一、化学名：乳酸亚铁

二、分子式：C₆H₁₀FeO₆·3H₂O

三、分子量：288.03

四、CAS：5905-52-2

五、性状：微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有异臭。有稍带甜味的铁味。冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。

六、用途：广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等。营养增补剂(铁质强化剂)、食品铁强化剂、食品和饲料添加剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标	Specification	GB 6781-2007
含量（以干基计），w/%               ≥	Content (On dry basis),w/%              ≥	96.0
干燥失重，w/%                     ≤	Loss on drying, w/%                    ≤	20
氯化物（以Cl–计），w/%              ≤	Chlorides (Cl–) ,w/%                    ≤	0.1
三价铁（以Fe3+），w/%               ≤	Content (Fe3+),w/%                     ≤	0.6
硫酸盐（以SO42-计），w/%            ≤	Sulfate (As SO42-),w/%                  ≤	0.1
pH	pH	5.0-6.0
砷（As），mg/kg                     ≤	Arsenic (As),mg/kg                     ≤	3
铅（Pb），mg/kg                     ≤	Lead (Pb),mg/kg                       ≤	1