一、化学名：山梨酸钾
二、分子式：C6H7KO2
三、分子量：150.22
四、CAS：590-00-1
五、性能：白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。相对密度1.363。熔点270℃（分解）。易溶于水，1%水溶液的pH值为7~8.
六、用途：防腐剂；防霉剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标
Specification
GB13736-2008
含量(以干基计),w/%
Content（As Dry Basis）
98.0~101.0
澄清度试验
Test of the solution clarity
通过试验
游离碱试验
Test ofFree Alkali
通过试验
干燥减量,w/% ≤
Loss on Drying
1.0
氯化物（以Cl计）,w/% ≤
Chloride (As CL)
0.018
硫酸盐（以SO4计）,w/% ≤
Sulphate (As SO4)
0.038
醛（以HCHO计）,w/% ≤
Aldehyde (As HCHO)
0.1
重金属（以Pb计）,mg/kg ≤
Heavy Metals ( As Pb )
10
砷(As),mg/kg ≤
Arsenic (As As)
3
铅（Pb）,mg/kg ≤
Lead (As Pb)
2