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日期:
2016/05/16 | 分类:
硫酸盐
一、分子式：CuSO4•5H2O
二、分子量：249.68
三、性状：深蓝色大颗粒状结晶体或蓝色颗粒状结晶粉末。有毒，无臭，带有金属涩味。密度2.284g／cm3。干燥空气中会缓慢风化。溶于水，水溶液呈弱酸性(288K时，0.1mol/L的CuSO4溶液pH＝4.2)，不溶于乙醇。无水硫酸铜为白色粉末；密度为3.603g/cm3；25℃时在水中的溶...
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日期:
2016/05/16 | 分类:
硫酸盐
一、化学名：硫酸锌
二、分子式：ZnSO4
三、分子量：161.44
四、CAS：7446-19-7（一水）；7446-20-0（七水）；7733-02-0（无水）
五、性能：无色晶体,小针状或粒状晶形粉未,无臭,在空气中会风化。溶液对石蕊呈酸性比重1.957(25/4℃),熔点100℃在280℃失去7H2O,溶于水及甘油,不溶于酒精,毒性底。
六、用途：食...
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日期:
2016/05/16 | 分类:
硫酸盐
一、化学名：硫酸亚铁
二、分子式：FeSO4
三、分子量：260.02
四、CAS：7720-78-7
五、性能：暗淡蓝绿单斜晶系晶体性粉末或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。易溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：营养增补剂（铁质强化剂）；果蔬发色剂
七、质量指标...
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2016/05/16 | 分类:
硫酸盐
一、化学名：硫酸钠
二、分子式：Na2SO4. Na2SO4.10H2O
三、分子量：142.04 ； 322.19
四、CAS：7757-82-6；7727-73-3
五、性能：无色单斜结晶或白色结晶性粉末，无臭。可以为无水物或含十个结晶水，在空气中迅速风化而成无水白色粉末。溶于水，不溶于乙醇，5%水溶液呈中性或微碱性。
六、用途：食品工业...
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2016/05/16 | 分类:
硫酸盐
食品级硫酸钠
一、化学名：硫酸钠
二、分子式：Na2SO4. Na2SO4.10H2O
三、分子量：142.04 ； 322.19
四、CAS：7757-82-6；7727-73-3
五、性能：无色单斜结晶或白色结晶性粉末，无臭。可以为无水物或含十个结晶水，在空气中迅速风化而成无水白色粉末。溶于水，不溶于乙醇，5%水溶液呈中性或微碱性。
六、...
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2016/05/16 | 分类:
醋酸盐
醋酸钙 CALCIUM ACETATE
一、化学名：醋酸钙
二、分子式：C4H6CaO4·H2O
三、分子量：176.18
四、CAS：62-54-4
五、性能：白色松散细粉,无臭,味微苦,相对密度1.50,易吸潮,加热至160℃分解成CaCO3及丙酮,易溶于水，微溶于乙醇。
六、用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强...
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2016/05/16 | 分类:
醋酸盐, 食品级乙酸钾, 食品级醋酸钾
乙酸钾 POTASSIUM ACETATE
一、化学名：乙酸钾
二、分子式：C2H3KO2
三、分子量：98.14
四、CAS：127-08-2
五、性能：白色结晶性粉末，有咸味，易潮解，相对密度1.570；熔点292℃.极易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
六、用途：缓冲剂；中和剂；防腐剂；护色剂（动植物天然色保护剂）。
七、质量指标...
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2016/05/16 | 分类:
醋酸盐
一、化学名：醋酸钠SODIUM ACETATE
二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O
三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08
四、CAS:无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4
五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。
六、用途：缓冲剂、调味剂等。
七...
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2016/05/16 | 分类:
醋酸盐
一、化学名：双乙酸钠
二、分子式：C4H7NaO4·XH2O
三、分子量：无水物：142.09
四、CAS：126-96-5
五、性能：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。PH值4.5-5.0
六、用途：食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；此外还用作...
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2016/05/16 | 分类:
柠檬酸盐
柠檬酸钙 CALCIUM CITRATE
一、化学名：柠檬酸钙
二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量：570.5
四、CAS：813-94-5
五、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
六、用途：在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。
七、...
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2016/05/16 | 分类:
柠檬酸盐, 食品级柠檬酸钾
柠檬酸钾 POTASSIUM CITRATE
一、化学名称：柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾
二、分子式：K3C6H5O7·H2O
三、分子量：324.41
四、CAS: 6100-05-6
五、性 能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃...
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2016/05/16 | 分类:
柠檬酸盐
柠檬酸钠 SODIUM CITRATE
一、化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠
二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量：249.10
四、CAS：68-04-3二水
五、性 能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为...
