一、化学名：山梨酸钾 二、分子式：C6H7KO2 三、分子量：150.22 四、CAS：590-00-1 五、性能：白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。相对密度1.363。熔点270℃（分解）。易溶于水，1%水溶液的pH值为7~8. 六、用途：防腐剂；防霉剂。 七、包装...