柠檬酸铵Ammonium citrate 一、化学名：也叫做柠檬酸三铵， 二、分子式：C6H5O7(NH4)3 三、分子量： 243.22 四、CAS：3458-72-8 五、性状：为白色结晶粉末，有氨味，溶于水和酸，水溶液呈酸性 六、质量指标： FAO/WHO 1992 含量（以干基计），w% ≥ 97.0% 草酸盐，w...